排骨とは、中国語で豚などのスペアリブ、骨付きのバラ肉の意味で、

豚のあばら肉にたまごと小麦粉の衣をつけて油で揚げた中華の肉料理を指します。

骨付きではありませんが、しっかりと下味をつけてカラッと揚げた排骨は料理長自慢の逸品です。

ぜひ、ご賞味ください。

毎週土曜日に丹波産の野菜を納品して下さる『パンチィーファーム』さんから、

めずらしい春の野菜が届きました。

かつお菜は、九州の野菜で、高菜に似た味の風味豊かな葉で、

炒め物・炊き物などなんでもこなす万能プレイヤーです。

葉玉ねぎは、葉の部分も柔らかく、炒めたり“ぬた”にも合うそうです。

ぜひお買い求めください。

花粉症にＷで効くと噂の『じゃばらヨーグルト』は、

柑橘系の風味が効いたさっぱりドリンクです。

じゃばらの果皮を砂糖漬けにしたピールを載せて、

トリプルで花粉症に効果あり?!

例年ご好評をいただいている『さくらもち』を

コース売店にて販売しています。

お土産用もレストランにてご用意しております。

ぜひ、ご賞味ください。

全国４７都道府県　味めぐりの第２６回目は島根県の蒸し寿司としじみうどん

松江の名物である「蒸し寿司」は、せいろの中に具材をたっぷり載せて蒸し上げています。

海老や鰻などならではの具材がたっぷり、蒸気で蒸された木の香りが何とも言えません。

島根の味覚をお楽しみください。

地元三田で飼育された『三田ポーク』は、飼料・環境・品種にこだわったブランド豚です。

豚肉独特のけもの臭さとは無縁で、上品な脂は胸やけの心配もありません。

ご飯のすすむ『自家製にんにく醤油タレ』で仕立てました。

かねてからご要望の多かった『レディースランチ』完成しました。

ハーブ＆オイルに漬け込んだ蒸し鶏をサラダとともにトルティアに巻いて、

自家製の『ピリ辛トマトドレッシング』と『バーニャカウダドレッシング』でお召し上がりください。

ビーフシチューにデザートと少しずつ、色々食べたい女性向けのメニューです。

このたび、

神戸の老舗『洋食屋なんじゃろ？』の

自家製ハンバーグのおみやげ販売を開始しました。

オーソドックスでありながら、

なんじゃろと思わせるマッシュルームソースをぜひご賞味ください。

洋食屋なんじゃろ自家製ハンバーグ３個入り

￥２，６００（税込）

レストランで販売している“丹波鶏卵の赤たまご”なんですが、

あるお客様から「たまごの梱包の上下の向きが反対では」とご指摘を受けました。

確かに、ラベルを上に向けると丸い方が下に向いてしまいます。

丹波鶏卵に確認したところ、

「作業の効率上、やむを得ず、上下逆さにして梱包・納品しています」とのこと…。

ですが、

「三田ゴルフクラブに納品するたまごについては、

丸い方を上に向けさせていただきます」との回答をいただきました。

長崎ちゃんぽんとは違い、最初から肉と野菜を煮込むことで出汁にうま味が広がります。 醤油ベースのスープはまろやかで味わい深く、野菜をたくさん食べられるヘルシーな逸品！