三田市志手原にある平石園芸場の「玉錦」。
すっきりした甘味で最高に美味しいぶどうです。
正直、これを食べると他は食べられない！？

86歳になる平石繁徳さんが17年前にロシア産の山ぶどうの木に国内産を接ぎ木して品種改良の末出来上がったポリフェノールたっぷりの「玉錦」です。

農場横の倉庫でのみ販売。

ポリフェノールは抗酸化成分である

　体内の活性酸素は、老化やガンや動脈硬化の原因になると考えられています。動脈硬化は、この活性酸素による、血液中の「悪玉コレステロール」　（LDLコレステロール）の酸化に始まるというのが定説になつています。したがって、コレステロールを減らすことよりも、その酸化をいかに防ぐかが重要になつてくるわけです。臨床的試験の結果、ポリフエノールが、実際に血液中コレステロールの酸化を抑えることが証明されたわけです。