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たまごの保存は向きが大事

2018.12.04 | レストラン情報

 

レストランで販売している“丹波鶏卵の赤たまご”なんですが、

あるお客様から「たまごの梱包の上下の向きが反対では」とご指摘を受けました。

確かに、ラベルを上に向けると丸い方が下に向いてしまいます。

丹波鶏卵に確認したところ、

「作業の効率上、やむを得ず、上下逆さにして梱包・納品しています」とのこと…。

ですが、

「三田ゴルフクラブに納品するたまごについては、

丸い方を上に向けさせていただきます」との回答をいただきました。